Биотехнология на страже здоровья кур-несушек
И. Егоров, Н. Новикова, Л. Ильина, Е. Йылдырым, А. Балакирева
2011-02-10
Изменение набора кормов в рационе
приводит к перестройке соотношения отдельных видов микроорганизмов в экосистеме
желудочно-кишечного тракта птицы, а следовательно, к изменению направленности
биохимической деятельности микрофлоры и продуктивности птицы. Наиболее
эффективен для изучения микробного разнообразия желудочно-кишечного тракта
(ЖКТ) новый молекулярно-генетический метод — T-RFLP-анализ.
Известно, что в пищеварительном
тракте птицы обитает примерно 600 видов бактерий. До сих пор для анализа
микробного сообщества ЖКТ специалисты использовали классические микробиологические
методы, что позволяло выявить не более 1–5% общего количества бактерий.
Современные методы исследований показали, что для оценки микробного
разнообразия желудочно-кишечного тракта необходим качественно новый подход.
Наибольшее распространение получил молекулярно-генетический метод.
T-RFLP-анализ дает возможность определить состояние микрофлоры птицы и выявить
все микроорганизмы, включая патогенны и некультивируемые бактерии, а также
оценить их роль в повышении продуктивности.
В связи с этим были проведены
исследования микрофлоры кур-несушек кросса «СП-789» в условиях вивария ФГУП
«Загорское ЭПХ ВНИТИП». Кур разместили в клетках по 30 голов в каждой группе.
Две контрольные группы получали комбикорма, сбалансированные с учетом и без
учета усвояемости аминокислот (табл. 1). В рацион третьей и четвертой опытных
групп включили пробиотик Целлобактерин-Т, содержащий микроорганизмы с высокой
целлюлозолитической активностью и способностью продуцировать органические
кислоты, подавляющие патогенную микрофлору.
Таблица 1. Схема опыта на курах несушках
Схема опыта на курах несушках
Для трех птиц из каждой группы
были получены T-RFLP-граммы, отражающие структуру бактериальных сообществ
кишечника. Выяснилось, что видовой состав микроорганизмов в пищеварительном
тракте кур-несушек варьируется в зависимости от рациона (табл. 2). У всей подопытной птицы значительная часть
микроорганизмов представлена лактобациллами, энтерококками и некультивируемыми
бактериями.
Таблица 2. Состав микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте
кур-несушек
Состав микроорганизмов в
желудочно-кишечном тракте кур-несушек
В результате статистического
анализа выявлена высокая корреляционная зависимость между основными
показателями продуктивности кур-несушек и количеством микроорганизмов в тонком
кишечнике птицы.
Бациллы и некультивируемые
бактерии (138 п.н.) положительно коррелировали практически со всеми
показателями переваримости и использования питательных веществ кормов, а также
с сохранностью поголовья и живой массой кур. У эубактерий и некультивируемых
бактерий (152, 203 п.н.) отмечена отрицательная корреляция с интенсивностью
яйценоскости, средней массой яйца, переваримостью органического вещества и
протеина, использованием аминокислот. Учитывая тот факт, что содержание бацилл
и некультивируемых бактерий (138 п.н.) было выше, а эубактерий и
некультивируемых бактерий (152, 203 п.н.) — ниже в вариантах с добавлением в
рацион Целлобактерина-Т, можно сделать вывод о положительном влиянии пробиотика
на продуктивность кур-несушек.
Контроль состояния микрофлоры
желудочно-кишечного тракта с помощью T-RFLP-анализа позволяет эффективно
корректировать все нарушения за счет изменения рациона и не допускать снижения
продуктивности птицы.
Работа поддержана грантом РФФИ
№09-04-13768 – офи_ц.
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ СПЕЦВЫПУСК
2011
|